Quando optamos por um estilo de vida mais saudável damos por nós a imaginar refeições sem sabor, aborrecidas e resumidas a saladas.

Como nunca quis que este estilo de vida fosse algo apenas passageiro decidi procurar, inventar e por mãos à obra.
Hoje trago-vos uma das coisas preferidas dos nossos pequenos-almoços de fim-de-semana.

250g de farinha (podem usar de aveia por exemplo)
2 ovos
360g de leite (de coco é óptimo)
2 colheres de chá de STEVIA (se preferirem usem 30g açucar amarelo)
1 pacote de fermento (+/- 10g)
1 pitada de sal

Junte todos os ingredientes no copo da bimby e programe durante 20seg/vel 9.

Empurre o conteúdo que estiver agarrado ao copo para o seu fundo com a ajuda da espátula, depois misture 5seg.

Retire e deixe repousar a massa durante uma hora.

Aquecer bem o aparelho para as gaufres, deitar a massa.

Caso o seu aparelho não seja anti-aderente, pode passar um guardanapo embebido num pouco de óleo.

Conforme o aparelho e o grau de cozedura desejado, o tempo pode variar entre os 3 e 5 minutos.

Acompanhe a seu gosto (Natas de soja batidas, fruta, mel, iogurte, canela, chocolate negro derretido, etc...)